SEV Connect - Yaz 2020

Kendinizden ve Assos Nar Konak’tan bahsederek başlayabilirmisiniz? Ben Gizem Selçuk Casalins. Eşim Juan ile beraber 2013’ten beri Assos, Çanakkale’de yaşıyorum. Bir aile işletmesi olan 5 odalı Assos Nar Konak oteli projemizi 2013 senesi yazında aktif hale getirdik. Nar Konak; eski adıyla Assos, bugünkü adıyla Behramkale’nin göbeğinde tarihi bir taş bina. Sessizliği ve sakinliğiyle meşhur köyümüzdeki nadir bol bahçeli evlerden biri. Gün doğumunu da, gün batımını da yakalar; doğa ve tarihin eşsiz birlikteliğinin keyfini çıkarabildiğiniz bir mekân. Oda ve kahvaltı olarak misafirlerimizi bugüne kadar büyük bir zevkle ağırladık. Misafirlerimizle keyifli dostluklar kurduk ve onları Nar Konak’ın olmazsa olmazları yerine koyduk. Pandemi sürecini nasıl geçiriyorsunuz? Hizmetlerinizle ilgili planlarınız nedir? Pandemi sürecinde bizlerin köydeki yaşantısı çok değişmedi. Her zamanki gibi oteli hazırlamaya koyulduk, fakat bir yandan da tedirginlik vardı. Bu nedenle hem kendi sağlığımız hem de misafirlerin sağlığı için, en doğru yolun, bu yıl konağımızın hizmet kısmına bir ara vermek olduğu kararına vardık. Normalde sezonu Nisan ayında açıyorduk, fakat kararımızı kesinleştirmemiz Haziran ayını buldu ve temmuzdan itibaren farklı bir konseptle misafirlere Nar Konak’ın kapılarını açacağız. Nasıl bir konsept olacak? Bu sezon, otelimizi 5 odalı bir ev olarak kiralamaya karar verdik. 10 kişiye kadar misafir ağırlama kapasitesiyle arkadaş ve aile çevrelerine açtık. Böylelikle misafirlerimiz kendi güvendikleri çevrede, mutfakta istedikleri şekilde yemek yaparak, bahçenin keyfini çıkararak tatillerini geçirebilecekler. Bizler mesafeyi koruyarak kendilerine anahtarı teslim edeceğiz ve telefon yoluyla gerekli bilgileri vereceğiz. En az 5 gece konaklama yapılabilecek ve giriş-çıkış günlerinden en az 2 gün başka misafir kabul edilmeyecek. Bu sırada tabii ki bütün hijyen ve temizlik önlemleri bizler tarafından tümkonağa uygulanacak. YENI BIR KONSEPTLE HIZMET VERECEĞIZ Behramkale’de (Assos) görkemli bir kayanın üzerinde, bahçesinden Ege Denizi, Kazdağları, Athena Tapınağı ve vadi manzarasıyla Nar Konak, bu sezon pandemi nedeniyle temmuz ayından itibaren yeni bir konseptle hizmet verecek. GIZEM SELÇUK (UAA’07 ) CONNECT YAZ 45